Die Stadt Soultz hat in ihrem Zentrum, mit Ausnahme der Place de la République, die erst im 19. Jahrhundert angelegt wurde, die städtische Struktur der Renaissance beibehalten. Die meisten der stattlichen Häuser wurden stammen aus dem 16. und 17. Jahrhundert, der Zeit zwischen Bauernaufstand und Dreißigjährigem Krieg. Sie weisen architektonische Merkmale wie Treppentürmchen oder Erker auf, die ein Ausdruck der Wohlhabenheit der Stadt aufgrund des Weinbaus waren. Die Winzerhäuser sind in der Regel rund um einen Innenhof herum angeordnet. Der Zugang zu den Nebengebäuden und Kellern erfolgt durch Rundbogentoreingänge, die oft Jahreszahlen tragen.