Sur le ban de Gueberschwihr – un des plus beaux villages du sud de Colmar par son clocher roman et ses fières maisons Renaissance – le vignoble du Clos Saint-Imer s’étend entre 270 et 350 m d’altitude, sur un coteau à la pente abrupte (40 à 50%), exposé Sud-Est et aux parcelles bordées de levées de pierres calcaires qui datent du défrichement originel et retiennent la chaleur du soleil : ce microclimat privilégié explique la qualité d’exception des vins du Clos Saint-Imer, qui permet aux amateurs de les reconnaître, aujourd’hui comme hier. Les cuvées « Le Dauphin » proviennent de vieilles vignes du domaine. Eclat de l’or pour le lieu-dit Grand Cru « Goldert » au nom évocateur, préfigurant l’or des vins issus du terroir d’exception du Clos Saint-Imer qui le couronne ! La chapelle de style pré-roman construite au cœur du Clos de 1985 à 1988, selon un voeu d’Ernest Burn, donne son nom aux cuvées emblématiques du Domaine. Cette qualité tient aussi à l’exigence de la démarche adoptée par Ernest Burn et transmise à sa famille : respect profond de la nature selon les principes de la culture raisonnée, travail manuel, rendements limités, vendanges sélectives à maturité optimale, vinification traditionnelle permettant à chaque cuvée de composer son harmonie – et à chacun de trouver, millésime après millésime, dans une gamme de toute beauté, le vin qui lui plaît.
Informations pratiques
Congés et fermeture annuelle
Dimanche, Dimanche matin, Dimanche midi, Dimanche après midi, Dimanche soir
Prestations
Services pratiques
Accueil / ouvert aux groupes
Tarifs
Moyens de paiement
Localisation
Environnement
Localisation : Vignoble
Stationnement pour véhicules
Parking privé gratuit pour voitures
